Semillas de Calabazas Tostadas

Semillas de Calabazas Tostadas

Unas de las actividades que mis hijos disfrutan en esta temporada es “pumpkin carving”, cortar las calabazas en diferentes maneras para formar sus personajes favoritos en ellas. Aquí les comparto fotos de la calabaza de mi hija con la forma de nuestro perro Zoomo y la de mi hijo, está hecha con uno de sus personajes favoritos de Star Wars, Darth Vader.

Parte de esta actividad es sacarles las semillas a las calabazas y luego cocinarlas. Esta es la parte favorita de mi hijo de 8 años. Le gustan tanto las semillas de calabazas tostadas que el mismo se ofrece a prepararlas. Es fácil de hacer y muy saludable. Si nunca la han probado se las recomiendo. 

Según Dr. Mercola algunos de los beneficios que ofrecen las semillas de calabazas son:

1. Un cuarto de taza de semillas de calabaza contiene casi la mitad de la cantidad diaria recomendada de magnesio

2. Zinc para el Apoyo Inmunológico

3. Ofrecen Grasas Omega-3 (provenientes de plantas)

4. Ofrecen beneficios para mujeres posmenopáusicas

7. Ayuda a la salud del Corazón y del Hígado

9. Anti-inflamatorio en el tratamiento de la artritis, pero sin los efectos secundarios


Preparación: 

1. Con un cuchillo cortar la calabaza en la parte de arriba. Sacar y poner en un plato todas las semillas. 

 2. Lavar las semillas bien con mucha agua.

3.  Dejar descansando las semillas arriba de papel toalla o servilletas hasta que estén secas. 

4. Calentar el horno a 400 grados.

5. Rosear las semillas con aceite de aguacate o de coco hasta que queden un poco húmedas.

6. Colocar las semillas en una bandeja de hornear cubierto de papel pergamino (si su bandeja no es de silicona).   

7. Condimentar las semillas a su gusto. Escoja una de estas opciones:

-Sabor Salado- polvorear sal de Himalaya a gusto (las preferidas en mi casa)

-Sabor Dulces- polvorear canela y azúcar de coco a gusto.

-Sabor Italiano- polvorear queso parmesano rallado y orégano seco a gusto.

8. Hornear por 15 minutos. Sacar del horno dejar enfriar por 3-5 minutos y servir. 

*Las semillas tostadas que se ven en las fotos solo contienen aceite de aguacate y condimentadas con sal.

Más información acerca los beneficios nutricionales de semillas de calabazas aqui 

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/09/30/pumpkin-seed-benefits.aspx